近日，重庆一市民在社交平台晒出的火锅账单引发热议。账单上，“小孩老人辛苦费”“晚餐辛苦费”两项支出让其不解，他提到自己宁愿菜品贵一些，也不想要这样的收费。记者注意到，在评论区，不少网友对火锅店收取“辛苦费”表示质疑。
账单显示，该火锅店位于重庆市璧山区。火锅店老板表示，自己在顾客发布的帖子下方进行了解释，并私信道歉，至于消费者称同行的小朋友没有使用油碟，他正在联系对方退还油碟费用，但对方还没通过好友申请。
他介绍，这家店在当地已经开了8年，前几年客单价能达到八九十元，这两年随着餐饮越来越卷，客单价达不到这么高了。“与其打价格战，不如拿出自己的诚意，按成本价售卖，薄利多销，按人头收取一点‘辛苦费’。”
他提供的菜单显示，荤菜不超过19元，素菜不超过4元，冬瓜、萝卜等单价为1元。
展开剩余44%于是，今年他换了一种经营模式，店里所有菜品、酒水饮料卖成本价，午餐时间对客人收取每人15元的辛苦费，晚餐收取每人20元的辛苦费，老人小孩因为吃得不多，则每人收取10元辛苦费。“收取的辛苦费其实就相当于门店的利润，我就拿这个利润来支付门店的房租、员工工资等。”老板介绍。
至于为什么叫“辛苦费”？他解释道，“为什么选择用‘辛苦费’而不是服务费、加工费之类的，我认为做餐饮，服务于消费者是应该的，就是挣一点辛苦钱”。
1月29日，重庆市璧山区市场监督管理局发布情况通报称，第一时间组织执法人员赶赴现场开展核查处置工作，网传情况基本属实。涉事经营者在餐费之外以“辛苦费”名目自行增设收费项目，区市场监管部门已立即责令涉事经营者停止该项收费，严格按市场规律收取合理利润，让老百姓明明白白消费。通报提到，将持续加大市场监管力度，坚决查处各类价格违法违规行为。市民若发现有违反市场秩序的行为可进行反映，将切实保障消费者合法权益。
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